Per il vostro week end, vi proponiamo un semplice finger food da abbinare magari ad un cocktail o ad un aperitivo pre-dinner.
Ingredienti:
4 pere mature e sode (possibilmente biologico)
1 gambo di sedano
1/2 bicchiere di yogurt bianco
180 gr di provolone
50 gr di maionese
1 cucchiaio di senape
Salsa Worcester
Prezzemolo tritato
Succo di 1 limone
sale e pepe q.b.
Pere
I consigli dello Chef:
Lavare bene le pere e, senza sbucciarle, tagliatele a metà per il lungo. Svuotatele, lasciando uno strato sottile di polpa vincino alla buccia.
Immergetele in acqua fredda e acidulata con il succo di limone.
Tagliate a dadini la polpa estratta, il sedano e il provolone.
Versate il tutto in un recipiente, aggiungete lo yogurt, la maionese, la senape e la salsa worcester, poi aggiustate con sale e pepe.
Con questa farcia riempite le pere e, al momento di servirele, guarnite il tutto con il prezzemolo tritato.
Buon aperitivo…. e buon weekend!
