Oggi vi proponiamo una ricetta estiva fresca e nutriente dello Chef Nicola Michieletto dal profumo e dal sapore esotico! Siamo sicuri che saprà impreziosire la vostra estate così, anche in vacanza, potrete ricordarvi di AAMA!
Ingredienti
100 gr petto di pollo bollito tagliato a striscioline
100 gr pomodorini ciliegini
60 gr farro bianco precotto bollito
70 gr mela granny smith tagliata a fette
100 gr ananas tagliato a dadini
30 gr sedano bianco tagliato a striscioline
40 gr carote bollite
20 gr mais dolce
20 gr insalata
20 gr olive nere denocciolate sott’olio
menta
I consigli dello Chef Nicola Michieletto
1 – bollire in abbondante acqua il farro bianco precotto per 12’
2 – prendere un recipiente e inserire il farro cotto, condire con olive, pomodorini e olio extra vergine di oliva
3 – bollire i petti di pollo in acqua bollente salata per 12’
4 – preparare le verdure e la frutta pulita e tagliata
Per la preparazione del piatto
1 – alla base del piatto disporre le foglie di insalata
2 – disporre il farro perlato
3 – disporre il petto nel centro del piatto
4 – disporre il il mais, il sedano e le cartote attorno al pollo
5 – disporre l’ananas e le mele
6 – oliare e disporre foglie di menta
In accompagnamento consigliamo della maionese, olio extra vergine di oliva e crostini di pane.
Non ci resta che augurarvi ancora buon pranzo e Buona estate !
