Siamo fortunati! L’Accademia Arti & Mestieri Alimentari è sempre stata un polo specializzato nella preparazione professionale, e le categorie sindacali del settore alimentare -per esempio il Sindacato Provinciale Alimentaristi – hanno a loro volta contribuito ad accrescere le sue potenzialità formative e consulenziali. Questa ricetta è stata creata e diffusa dall’ Artista del Vegetariano Cristina Biollo, durante un evento dal nome “Aperiverde” curato proprio da AAMA. Una bellissima esperienza, arricchita dalla consulenza di una Dietista Nutrizionista, di cui ci rimane indelebile un goloso ricordo!!
Ingredienti:
1 avocado
2 etti di pomodoro rosso maturo
20 gr di basilico
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Un pizzico di sale
Nachos
Procedimento
Poniamo tutti gli ingredienti all’interno del bicchiere, frulliamo ad immersione fino ad ottenere una crema liquida da degustare insieme a sfiziosi nachos.
Facile facile, veloce veloce, estremamente buono!
