Su richiesta di molti professionisti del settore abbiamo pensato di organizzare una nuova edizione dedicata a chiarire gli aspetti normativi che regolano le modalità con cui si deve evidenziare la presenza di allergeni negli alimenti offerti in attività quali ristoranti, pizzerie ed ogni esercizio pubblico che effettuano la preparazione e vendita del prodotto alimentare al consumatore finale.
Un evento di tre ore in cui si parlerà di allergie alimentari, della normativa di riferimento sugli allergeni e si faranno esempi pratici di applicazione in base all’area specifica del grande settore alimentare.
Ti aspettiamo per fare chiarezza insieme, il 12 settembre in Ascom alle ore 14.00!
