Con questa ricetta, siamo consapevoli di tentarvi. Eh no, non si può resistere a questi piccoli momenti intensi di gusto!
Ingredienti:
100 gr. di cioccolato fondente – 100 gr. di burro – 100 gr. di nocciole tostate e pelate – 25 gr. di cacao amaro – 150 gr. di zucchero – 50 gr. di cacao dolce solubile – 2 cucchiai di latte – Rum, pinoli, latte
Procedimento:
Mettere sul fuoco una piccola casseruola con il cacao amaro, lo zucchero e il latte.
Mescolare a fiamma bassa per qualche minuto, fuori dal fuoco incorporare lentamente il fondente spezzettato o tritato. Dopo averlo sciolto aggiungere le nocciole ridotte in polvere, il rum e il burro ammorbidito. Far raffreddare e formare delle pallottoline che saranno poi passate nel cacao o nella farina di nocciole. Servire in pirottino, e addolcire le giornate più negative.. tornerà il sole, parola di AAMA!
