..GORGONZOLA AL BASILICO, OLIVE NERE E CREMA ALL’ACETO
Ecco una ricetta molto versatile, da riproporre con qualsiasi affettato e formaggio fresco!
Ingredienti
8 fette di bresaola
150 gr di gorgonzola dolce
basilico fresco
2 o 3 cucchiai di latte
olive nere denocciolate
olio extravergine di oliva
crema all’aceto balsamico
Procedimento
Mettere il gorgonzola in una ciotola con un paio di cucchiai di latte e amalgamare bene in modo da ammorbidirlo. Tritare finemente il basilico fresco e aggiungerlo al gorgonzola.
Stendere le fette di bresaola, mettere in mezzo un po’ di gorgonzola e arrotolare l’involtino.
Ora tagliamo le olive a rondelle, e disporre in modo disordinato gli involtini su un piatto bianco, guarnendolio con le olive e un giro di olio extravergine di oliva e la crema all’aceto balsamico.
Praticamente, come preparare un antipasto sfizioso, senza nemmeno accorgersene.
Simpatico, no?!
