Ecco la ricetta per un fantastico secondo di pesce, tutta da condividere con voi!
Ingredienti per 2 persone:
2 orate da circa 300g
2 limoni
semi di finocchio
2kg di sale
acqua qb
Procedimento:
Pulire il pesce dalle interiora e lavarlo bene sotto acqua corrente, tagliare i limone a fette spesse e metterle all’interno dei pesci, dopo averli conditi con un pizzico di sale e i semi di finocchio. In una teglia disporre il sale bagnato con l’acqua e fare uno strato adagiare i pesci e coprirli con il restante sale completamente. Infornare a 180° per circa 25 minuti, toglierli dal forno far riposare per circa 10 minuti e poi rompere la crosta di sale e deliscare il pesce prima di servire.
