Agosto ci saluta ma se a Settembre non avete ancora voglia di accendere i fornelli…c’è una ricetta gustosa e molto originale per voi!
Ingredienti
– Insalatina da taglio
– 1 scatola di ceci lessati
– 3 kiwi
– 20 di pomodori datterini
– 2 cucchiai di olive taggiasche
– 1 limone
– Cipollino fresco
– Origano o altre aromatiche a piacere
– Basilico
– Olio extravergine
– Sale
Procedimento
Lavate e asciugate bene l’ insalatina.
Lavate i ceci e scolateli.
In una ciotola mettete i ceci, la cipollina, i kiwi tagliati a tocchetti, i pomodorini lavati e tagliati per il lungo, le olive.
Condite con sale, olio e limone a piacere, aggiungete le erbe aromatiche e il basilico spezzettato con le mani.
Mescolate.
In un piatto mettete l’ insalatina, al centro mettete l insalata di ceci e servite con spicchi di limone.
Che freschezza!
