Amici, per questo fine settimana vi proponiamo una ricetta gustosa, dolcissima e in controtendenza!
Siamo in autunno e i colori dominanti in questi giorni sono il giallo, il marrone e il rosso, ma a noi piace sbizzarrirci e stavolta puntiamo sul…verde!
Vi presentiamo la favolosa torta di pistacchio al vapore.
Ingredienti
100 gr. farina 00
80 gr. farina di pistacchi
3 uova bio
1 cucchiaino lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato
100 gr. zucchero
3 cucchiai olio si semi
2 cucchiai di miele d’acacia
un baccello di vaniglia
acqua
zucchero a velo per decorare
Procedimento
Mettete il baccello di vaniglia nel pentolino con acqua e portate a bollore.
Mescolate la farina con i pistacchi tritati finemente, il lievito, il bicarbonato e i semi di vaniglia.
Setacciate
In una ciotolina sbattete con una frusta l’olio e il miele.
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete alle uova il composto di farina fino ad ottenere un impasto liscio, infine anche il mix miele.
Ricoprite un cestello di bambù di ca. 20 cm. con la carta da forno bagnata e strizzata.
Versate l’impasto nel cestello, coprite col suo coperchio e lasciate cuocere mezz’ora.
Togliete dal fuoco facendo attenzione a non bruciarvi o scottarvi con l’acqua e lasciate intiepidire prima di sfornarla.
Servite la torta con una spolverata di zucchero a velo.
Siamo sicuri che la riscossa del colore verde avrà un successo assicurato con questa ricetta!
